Как экономить на еде и не чувствовать себя нищим

Закон выживания №2: Корми тело, душа подождет

Сегодня благодаря культурологам мы знаем, что кулинария — важнейшая часть культурного наследия человечества, а форма подачи и рецептура блюд имеют сложный семиотический подтекст. Ученые потратили массу усилий, чтобы донести до нас эту важную информацию. Но при капитальной нехватке денег лучше как можно быстрее про нее забыть.

В режиме жесткой экономии главное — ежедневно обеспечивать свой организм необходимым количеством белков, жиров и углеводов

Важно, чтобы эта пища была свежая. Важно, чтобы в ней чередовались разные вкусы

А вот в каком магазине ты это купил, как именно сервировал и сколько стоило то, что составляет основу твоего рациона — дело десятое.

Я практиковал деление блюд, которые готовил для себя, на «хавчик» и «еду». «Хавчик» — то, чем можно быстро перекусить, зарядиться энергией и бежать по делам. «Еда» — что-то однозначно вкусное, что можно поглощать не спеша, красиво, испытывая при этом чувство радости.

Сейчас я бы был уже не  так категоричен. И постарался, чтобы любая моя пища обладала признаками еды. Но все же рациональный подход к вопросу насыщения кажется мне первостепенным.

Закупки и питание во вторую неделю

На рынке подобрал выброшенные помидоры черри. Закупил в супермаркете:

• лук — 5 рублей,
• свекла — 4 рубля,
• морковь — 5 рублей,
• овсянка — 13 рублей,
• рис — 31 рубль,
• картофель — 6 рублей,
• яблоко, 1 штука — 3 рубля.

Итого: 67 рублей. Траты за две недели: 661 рубль

Приготовил борщ (свекла, лук, морковь, свинина), гороховое пюре (горох, лук, морковь) и морковный кекс (яйцо, сахар, морковь, мука, сода). Один из подписчиков посоветовал сделать котлеты из капустной кочерыжки с мукой и яйцом. Заготовил на будущее вареники с начинкой из свинины, картофеля и лука и лапшу.

Примерное питание на второй неделе состояло из традиционной овсянки на завтрак, на обед драники с мясом или капустная котлета, квашеная капуста, в качестве десерта — морковный кекс, на ужин борщ или суп из перловки или вареники.

Бесплатно закупился в «Карусели» на 50 бонусных баллов — эквивалент 50 рублей. Взял хлеб, творожный сырок, овсяную кашу, морковь, картофель, лук, 40 граммов винограда.

Что делать с рационом?

С магазинами разобрались, но что же делать с привычным рационом питания,
который не всегда экономен. Вот еще несколько советов:

Ешьте сезонно

Овощи и фрукты с наилучшим вкусом и ценой покупаются в сезон их
созревания. Ознакомьтесь с вегетационными периодами в вашем регионе, а затем с
предложениями местных или ближайших к вашему краю фермеров.

Помните: большинство фруктов и овощей хорошо хранятся в замороженном виде, поэтому вы можете оставлять запасы в морозильной камере на долгое время. Об этом мы уже написали статью: « Что заморозить на зиму, чтобы сэкономить » . Самое выгодное решение для вас – купить овощи в период их созревания по выгодной цене и заморозить, чтобы использовать их в еде круглый год.

Держите свою хищную сторону под контролем

Звучит очень странно, но все же это поможет вам. Мясо – достаточно дорогой
продукт, на котором приходится экономить, несмотря на его необходимость для
человека.

Найдите способы купить мясо дешевле, у местных фермеров или в небольших
фирменных магазинах и добавляйте больше постных блюд в свое меню.

Сделайте хлеб самостоятельно

Домашний хлеб трудно превзойти по вкусовым качествам. Запаситесь мукой,
дрожжами и оставьте дорогой и не всегда качественный хлеб в магазине.

Консервирование

Консервирование — это старая традиция, которая все еще живет в некоторых
российских семьях сегодня. Узнайте, как сделать свои собственные джемы, варенья,
компоты, соленья. После этого, убирайте кучу консервированных продуктов из
своего списка покупок.

Расчет стоимости экономного меню на неделю

Тут все просто:

1. По меню составляется список покупок и в ближайшем магазине все оптом покупается. Все продукты доступны, их можно купить в любом магазине шаговой доступности.

2. Общая сумма по чеку получилась 3030 рублей (покупки делались в одном из супермаркетов Санкт-Петербурга). В момент закупки 3030 рублей = 64$

При покупке выбирались недорогие, но качественные продукты. В том числе те, на которые была скидка (это позволило сэкономить 183 рубля).

Фото чека с итоговой суммой:

3. Общая сумма по чеку всегда больше, чем сумма, затраченная на питание на одну неделю. Потому что тара, как правило, вмещает больше продукта, чем нужно по меню. Пример: мне нужно 300 г овсяных хлопьев, но минимальная упаковка – 1000 г. Поэтому приходится покупать 1000 г, использовать 300 г, а 700 г оставлять на следующую неделю.

я не поленилась и высчитала точную стоимость всех покупок именно этого конкретного меню (слава Excel и формулам!) . Сумма получилась меньше – 2 447 рублей = 40 $

Весь список не влезет, покажу фрагмент.

Итогом очень довольна: меню действительно получилось бюджетным.

Как появилась идея питаться на 1000

Я начал эксперимент в середине января 2021 года. Идея жизни на прожиточный минимум обсуждалась давно. Вспомните хотя бы министра труда Саратовской области Наталью Соколову, которая в разговоре с депутатом областной думы от КПРФ Николаем Бондаренко заявила, что 3 500 рублей в месяц «вполне достаточно для минимальных физиологических потребностей». Бондаренко вызвался прожить на эту сумму ради эксперимента, на что министр ответила, что сможет составить для него сбалансированное меню. На замечание депутата о том, что «у нас зима полгода в стране», министр ответила, что «это не проблема, макарошки стоят всегда одинаково».

Стоит ли экономить на еде?

Конечно же, имеет смысл меньше тратить денег на пищу. Ведь современный человек съедает в разы больше, чем ему необходимо. По сути, сейчас каждый ест, чтобы все съеденное спустить в унитаз. Так зачем перегружать свой организм? Не лучше ли питаться помаленьку продуктами, поддерживающими здоровье, а не отравляющими организм?

Переедание, вызванное питанием мясом и молочными продуктами, ведет к ожирению и очень серьезным проблемам с внутренними органами. Гораздо полезнее для организма злаки, бобовые, овощи и фрукты. Они быстро перевариваются и их остатки быстро выводятся из организма. Поэтому тело не задействует все время силы на переваривание пищи. По этой причине не возникает пищевых расстройств.

Как уже упоминалось ранее в этой статье, экономить деньги на еде, продолжая вкусно готовить, можно, только перестроив свой рацион. Благодаря отказу от мяса, рыбы, молока и яиц, получается снизить бюджет на продукты питания на 80 %. Это было уже проверено на практике. Главное, преследуя цель сэкономить, не стоит делать упор на дорогие орехи и заменители мяса. Стоит стремиться к простоте.

Советы тем, кто хочет сэкономить

• Старайтесь не покупать полуфабрикатов, если действительно хотите экономить, то надо научиться готовить дома самостоятельно. Такой путь кормления семьи всегда был дешевле, вы не переплачиваете за чужой труд – это во-первых, а во-вторых — вы уверены в качестве приготовленной еды.
• Не гуляйте по магазину, относитесь к этому серьезно, как к работе, и прежде чем ваша рука потянется за чем-либо, включайте мозги, а нужно ли вам это.
• Не выбирайте продукты в самых красивых упаковках, зачем за них переплачивать. Молоко может продаваться в простой полиэтиленовой упаковке, или в пластиковой бутылке. Молоко одно и то же, а цена может быть в два раза больше.
• При посещении магазинов просматривайте все возможные варианты, какой-либо продукт от разных производителей может сильно отличаться ценой. Не надо постоянно идти на поводу рекламы, что тот или иной производитель во много раз лучше, чем другие.
• Некоторые продукты можно покупать оптом, пусть даже небольшими партиями. Например, крупы, сахар или макароны, могут лежать долго, и опять-таки вы сэкономите какую-то часть денег. Хороший вариант — покупать крупу, конфеты, печенье, и прочее — на вес, так как это обходится намного дешевле.
• Старайтесь всегда придерживаться списка продуктов, и не смотрите на то, что у вас не записано, даже если вам кажется, что покупка будет выгодной.
• Во всех супермаркетах постоянным покупателям выдаются дисконтные карты, не забывайте их брать с собой. За один раз скидка может показаться вам небольшой, но если вы тут бываете часто, то за месяц или два вы можете сэкономить значительную сумму.
• Если у вас есть возможность покупать продукты на рынке, попробуйте сходить туда, частенько там можно купить мясо, молоко, яйца и творог намного дешевле, чем в супермаркете.
• Постарайтесь закупить все продукты на целую неделю за один раз, конечно, кроме хлеба. Потому что лишний поход в магазин — это лишняя трата денег.
• Если есть такая возможность — посмотрите на цены выбранных продуктов через интернет в основных супермаркетах. Ну и выбирайте, где дешевле.
• Экономить на питании можно, если не ходить за покупками спонтанно. Для начала возьмите карандаш и бумагу, составьте меню на всю следующую неделю. Напишите, что вы будете готовить на завтрак, обед и ужин, на каждый день недели. Запишите, какие продукты, и в каком количестве вам понадобятся. Пункт за пунктом.
• Попробуйте покупать хлеб не нарезанный, он значительно дешевле, все, что вам понадобиться дома – это хорошо заточенный нож.
• Установленные дома фильтры для очистки воды, позволят не только экономить деньги, но и ваше время и силы, вам уже не придется тащить тяжеленные бутыли с водой из магазина.
• Установите программу в вашем смартфоне, планшете или компьютере, и записывайте все расходы. В конце месяца вы сможете проанализировать все записи, и посчитать какие траты были ненужные, и сколько можно было бы еще сэкономить.
• Или можете сохранять чеки из магазинов, а в случае покупок на рынке, делать записи. Подсчитав все затраты в конце месяца, вы будете точно знать, куда уплывают ваши деньги, и как этот поток можно уменьшить.

Как ещё можно экономить на еде?

Полезные советы по экономии:

1. Хлеб собственной выпечки. Без этого продукта не обходится ни один человек. Более того, в некоторых семьях хлеб употребляют в очень больших количествах, что по деньгам обходится очень дорого. Но эти расходы можно сократить на 30-40%, если попробовать печь хлеб самостоятельно. И это не единственный плюс. Ведь, домашний хлеб нельзя сравнить с магазинным, который не столь ароматный, и не всегда свежий. Уверены – ваши родные будут в восторге от такой идеи;
2. Зелень на подоконнике. Конечно, в летный сезон, когда рынки буквально завалены зеленью, этим вопросом можно не заниматься. Но зимой, маленькая грядка с душистой зеленью для супа – может пригодиться. Ведь в магазинах она стоит намного дороже, чем летом. К тому же она станет красивым дополнением кухонного интерьера;
3. Заготовки на зиму. Фруктовое варенье, законсервированные овощи, суповые заготовки – станут не только способом экономии семейного бюджета, но и отличным витаминным дополнением к обедам и ужинам. Можно также заморозить зелень, разные фрукты;
4. Не готовьте лишнего. Это убережёт вас от переедания, от перерасхода продуктов. Научитесь готовить столько, сколько ваша семья скушает. Нелишним будет научиться в первую очередь съедать то, что быстро портится;
5. Храните продукты правильно. Некоторые продукты требуют определённых условий хранения. Если их придерживаться, то они не испортятся, вам не придётся их выбрасывать, а вместо них покупать новые.

В общем, список советов можно ещё долго дополнять. Но суть состоит в том, что, на самом деле не в них дело. Просто, каждая хозяйка должна взять за правило, что к продуктам питания нужно относиться бережно и тогда их не придётся покупать слишком часто.

Отслеживать скидки в приложениях

Есть приложения, которые собирают данные со всех супермаркетов и показывают, где сколько стоят продукты, какие есть скидки и акции. Обычно у них есть еще сайты:

• Едадил;
• Скидка-онлайн;
• Тиндео.

Например, в Едадиле можно вбить товар в поиск и посмотреть, в каком магазине на него есть скидки и где дешевле.

Здесь же есть раздел с кэшбэком: за покупку товара из списка приложение возвращает 1 – 15%.

Если купить 6 питьевых йогуртов в Дикси, приложение вернет 10%

Чтобы сравнивать цены только в магазинах возле дома, нужно найти магазин в приложении и нажать звездочку напротив его названия, а потом в фильтре товаров поставить галочку в боксе «Любимые магазины».

Наталья, Челябинск

В месяц на продукты для семьи из трех человек трачу в среднем 15 000 рублей. Мясо, рыбу, крупы, макароны, картофель и приправы покупаю в Ленте или Ашане, а молоко, хлеб, сосиски в Пятерочке возле дома, фрукты и овощи стараюсь брать на рынке. В Светофоре беру орехи, овощные консервы, специи, соусы, иногда крупы и бытовую химию.

Я не слежу за акциями в приложениях, но смотрю на ценники в магазинах. Если вижу, например, что мой порошок продается со скидкой, беру сразу два. Не покупаю дорогой сыр, икру, алкоголь и полуфабрикаты. 

Мясо и курицу покупаю охлажденными на развес, а потом делаю заготовки: пельмени, котлеты, тефтели, фарш. Оставшееся мясо разрезаю на небольшие кусочки и замораживаю. Это дешевле, чем покупать готовый фарш и пельмени с непонятным составом. У меня есть карты Пятерочки, Магнита и Ленты. На картах копятся баллы, и я их списываю примерно раз в месяц. Например, покупаю хлеб, молоко и булочку — все на 119 рублей, прошу кассира списать баллы — 70 рублей, и получается, что плачу только 49 рублей за молоко, остальное оплачивается баллами. В супермаркетах всегда плачу картой, чтобы получать 1% кэшбэка от банка.

Еще участвую в исследовании покупок домашних хозяйств компании «ГФК»: все штрихкоды товаров и чеки в течение месяца сканирую в специальном приложении — занимает минут пять — и иногда прохожу опросы. За сканирование мне платят 300 рублей в месяц, за опросы по 50 – 200 рублей. Когда накапливается 900 рублей, деньги можно вывести на карту. Так за 2019 год у меня накопилось 5140 рублей — эти деньги я отношу к косвенной экономии на продуктах.

Заказ еды на дом. Стоит ли переплачивать?

Еда из доставки, конечно же, очень вкусная, но и цена у нее соответствующая. Многие не задумываются, что приготовить дома суши и шаурму не так и сложно.
Достаточно посмотреть пятиминутный мастер-класс на ютубе о том, как заворачивать ролл Филадельфия, и закупить продукты.

На первое приготовление придется потратить больше денег, за счет того, что нужно будет купить бамбуковый коврик, рисовый уксус, вассаби, нори и соевый соус. Но все же выйдет не дороже, чем обошлось бы аналогичное количество роллов в доставке. А со следующего раза будет совсем недорого, на сет из 5-6 роллов с красной рыбой обойдется в сумму около 500 рублей (если найдете рыбу по акции, то еще меньше), а если вы любитель роллов с огурцом, то такие роллы будут стоить сущие копейки. Кстати, потренировавшись немного в приготовлении роллов на дому, можно даже на работу поваром-сушистом устроиться.
Соблюдая эти несложные правила можно сэкономить немало денег. Перестаньте транжирить, тратьте с умом! Сэкономленые деньги можно начать откладывать на улучшение жилищных условий или покупку автомобиля, например. Это не шутка, накопить на квартиру можно даже при маленькой зарплате, если грамонтно распоряжаться семейным бюджетом. В год набегают колоссальные суммы, поверьте мне, проверено лично!

Закон выживания №7. Веганство — для богатых

Бедным нужно есть мясо. Рекомендую один раз принять этот как аксиому и следовать ей, пока дела с деньгами не наладятся.

Вегетарианство, а тем более веганство — забавы для богатых. В них стоит играть, когда ты можешь оплатить себе регулярные дорогие анализы, покупать витамины и разные пищевые добавки, чтобы нормализовать обмен веществ. А еще когда у тебя много свободного времени и ты готов тратить его, строгая салаты и бесконечно экспериментируя с разными приправами.

У бедных людей обычно нет свободного времени — им нужно решать свои проблемы. И нужно иметь достаточно сил, чтобы работать, учиться и улучшать свое благосостояние. Без мяса сделать это практически невозможно.

Если денег на хорошее мясо нет, на помощь всегда придут субпродукты.

Лайфхак: в «народных» магазинах эти субпродукты не всегда кладут на прилавок, чтобы не пугать впечатлительную молодежь. Но если спросить у продавцов, что-то всегда окажется в наличии.

Говяжьи хвосты, свиные копытца, куриные желудки, куриные сердца, куриные шеи, говяжьи сердца, говяжья печень, индюшачьи крылья, ливер… Все это прекрасно варится, жарится, тушится и потом проглатывается с довольным урчанием. А стоит между тем — копейки.

Иногда в магазинах все еще можно встретить специальные «суповые наборы». Отличная вещь. Я про них знаю, потому что очень люблю грызть хрящи на костях. У меня даже есть свое фирменное блюдо: суп из куриных скелетов. В магазинах, где продается куриное филе, обязательно остаются кости, с которых оно было срезано. Стоят эти кости реально копейки. Три таких скелета и одна куриная грудка могут стать основой для прекрасного борща. Скелеты потом выкидываешь (предварительно полакомившись хрящами). Грудку нарезаешь мелкими кубиками. В кастрюле на пять литров борщ получится настолько наваристым, что ночью в холодильнике будет застывать, как холодец. 

Как все оптимизировать?

Я не буду предлагать переходить на хлеб и воду

Еще можно использовать метод пустого холодильника, о котором я уже рассказывал в одной из предыдущих статей. Сегодня расскажу о системе, которая выработалась у меня за долгие годы рационального подхода к покупкам. Не могу сказать, что это что-то революционное и сверхъестественное, это простой математический расчет, немного логики и желание готовить самостоятельно. Такая система позволила мне сократить траты на покупку продуктов на 30-40% в месяц, а еще она научила не выкидывать испорченные продукты из холодильника, просто потому, что у нас их не остается.

Проводить периодические ревизии своих съестных запасов

Все мы покупаем больше, чем можем съесть. Поэтому время от времени, полезно заглядывать в содержимое не только холодильника, но и морозилки, шкафов, овощных ящиков. Если возникла необходимость поэкономить на еде, то начать нужно именно с употребления в пищу этих запасов.

Дополнять крупы, овощи и бакалейную продукцию можно специями, зеленью. Это не так дорого, зато вкусно. Покупать дополнительные продукты нужно с учетом действующих акций на товары. Можно установить правило, что в магазин вы идете только тогда, когда в вашем холодильнике совсем пусто, или за неделю до зарплаты едите только то, что осталось дома из запасов продуктов.

Увеличить в рационе количество углеводистых продуктов и отказаться от готовой еды и полуфабрикатов

Углеводы — разнообразные крупы, бобовые, макароны – все это стоит не дорого, храниться долго, а сытость дает на несколько часов как минимум. Чем меньше продукт нужно готовить до употребления, тем больше в него вложено ресурсов производителя и тем дороже он будет стоить в конечном итоге. Это касается даже овощей – мытые морковь или картошка стоят дороже, чем не мытые. Целая курица будет дешевле, чем отдельно купленное филе, ножки или крылышки. Это же касается разделанных и фасованных продуктов, они будут стоит дороже, а качество может быть сомнительное (никто не знает от какого куска сыра или колбасы была отрезана конкретная нарезка).

Улучшайте свои кулинарные навыки

Это позволит вам готовить из простых продуктов вкусные и полезные блюда, кроме того, умение готовить экономит на развлечениях типа похода в ресторан, заказа пиццы на дом и так далее.

Попробовать монодиету

Оптовые закупки, конечно, могут быть выгодны, но они съедают довольно большое количество времени в выходные дни, кроме того одна закупка в неделю не снимает необходимости докупать что-то еще в течение недели, например молоко или хлеб сложно закупить впрок. Кроме того, часто можно обнаружить продукты по оптовым ценам и рядом с домом, так как они могут продаваться с определенными скидками.

Конечно, в оптовых магазина продукты могут стоить на порядок дешевле, чем в обычных супермаркетах. Тут сэкономить можно, внимательно изучая стоимость продуктов в разных супермаркетах, часто одни и те же продукты в соседних супермаркетах могут стоит по-разному. Поэтому финансово сэкономить можно и в этом случае. Кроме того, есть скидки и программы лояльности практически у каждого магазина.

Совет седьмой: Обратите внимание на то, что вы обычно не покупаете

Совет далеко не праздный — часто оказывается, что мы покупаем дорогие продукты из-за того, что даже не подозреваем о существовании более дешевых. Например, свежие продукты — это, разумеется, отлично, полезно и все такое, но иногда есть возможность купить то же самое в замороженном виде без потери качества. Если руководствоваться хорошим рецептом и размораживать по всем правилам, то в случае с мясом, рыбой и некоторыми овощами подмены никто не заметит

А часто ли вы обращаете внимание на субпродукты? Будете на рынке — обязательно приценитесь. К тому же некоторых полезных веществ в субпродуктах даже больше, чем в обычном мясе

Дисконтные продукты

Один из самых сомнительных способов сэкономить на продуктах. Многие считают, что еду и прочие товары из этого списка просто нельзя употреблять в пищу. В свою очередь, некоторые студенты называют их своим спасением. Речь идет о самых дешевых вариантах покупки. В этом деле у покупателя должен быть «наметан глаз». Речь, конечно же, идет о товарах самых крупных сетей супермаркетов России. Очень часто за мнимой «выгодой» скрываются товары крайне низкого качества, а иногда даже непригодные к употреблению. Хотя даже здесь есть исключения. По оценкам разных покупателей, некоторые позиции из предложенного перечня бывают достаточно качественными.

Скидочные карты, акции, бонусы и распродажи – можно ли на этом сэкономить?

Дисконтные карты

Знаю случай, когда девушка, экономя на продуктах с помощью акций и скидочных карт, смогла собрать деньги на заграничное путешествие.

Но здесь тоже есть свои хитрости и секреты. Акции акциям рознь.

Что такое дисконтные карты, известно, наверное, всем. Эта карточка дает реальную возможность получить скидку на товар (3-10%). Но желательно знать, в каких магазинах можно купить с большей скидкой и где это сделать выгоднее.

Каждая торговая сеть устанавливает свои проценты (это зависит от суммы в чеке) и иногда эта скидка действует только на какой-то определенный товар (например, на товар, произведенный этой торговой сетью).

Баллы или бонусы

Суть этой акции – набрать определенное количество бонусов и получить приз. Эффективность этого способа для покупателя невелика. Нужно купить продукты на большую сумму, чтобы набрать нужное количество баллов. Зачастую, то, ради чего вы собирали бонусы, отсутствует.

Эта акция в основном выгодна только магазину. И с помощью карточки, на которую начисляются баллы/бонусы, много не сэкономишь. Хотя, если вы все равно покупаете продукты в этом магазине, почему бы и нет?

Экономить, используя акции и распродажи, можно каждый день. Для этого нужно зайти на сайт торговой сети, магазины которой находятся от вас недалеко, и которые вы обычно посещаете.

На сайте всегда есть информация о проводимых акциях. Ваша задача: прочитать, сравнить цены и решить, в какой магазин вы пойдете сегодня. Только не забывайте о том, что на распродаже вам могут попасться просроченные продукты или продукты, срок годности которых вот-вот заканчивается.

Совет третий: Готовьте дома то, что обычно покупаете в магазине

Этот совет относится в первую очередь к тому, что мы привыкли покупать уже в готовом виде: соусы, выпечка и кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, макароны, мясная и рыбная нарезка и так далее. Я не призываю вас переходить на полное самообеспечение, но почему бы не выбрать что-то, что у вас неплохо получается, и не делать это самому? В результате вы получите не только существенную экономию, но и продукт, в качестве которого вы абсолютно уверены — что, увы, невозможно с нынешней практикой, принятой в пищевой промышленности. Ну а приготовление многих молочных изделий, например, вдобавок происходит вообще без вашего участия.

Использовать купоны

У супермаркетов есть три вида скидочных купонов: 

• купоны из чеков, 
• мобильных приложений, 
• журналов. 

Они дают скидки на определенный продукт, категорию товаров или с общей суммы покупки.

Купоны из чеков. В Магните и Ленте иногда вместе с чеком дают купон на определенный продукт или группу товаров. Например, скидку 50% на сыры или скидку 15% на сыр «Пармезан-гранд». У купонов есть ограничения по времени, и чаще всего их дают на какую-то ерунду, но изредка бывают хорошие и нужные товары.

Купон со скидкой 50% на игровые наборы из Ленты

Купоны из журналов и каталогов. На кассах в супермаркетах иногда лежат журналы и каталоги с товарами, в которых тоже можно найти купоны. Журналы и каталоги можно брать бесплатно.

Журнал из Ленты, внутри много рецептов и рекламы, а в конце есть вкладка с купонами, например, скидка 25% на сыр и масло бренда «Ла-паулина»

У купона нужно проверить срок действия, затем вырезать его, найти в магазине нужный товар и отдать купон кассиру.

Купоны из приложений. Такие купоны можно найти в скидочных и магазинных приложениях. Купон нужно активировать и показать кассиру.

Купоны для Перекрестка в приложении «Едадил»

Некоторые купоны, например, Перекрестка, действуют только вместе с бонусной картой магазина.

Закон выживания №4. Планируй рацион заранее

Нельзя выживать на пару десятков тысяч в месяц (я в начале 2000-х выживал на 10–12 000), если просто существовать от месяца к месяцу. Необходимо планировать рацион хотя бы на 3–4 месяца вперед.

Мешок крупы, мешок картошки, 5–10 кочанов капусты, большие пачки чая, пара килограмм печенья и так далее. Из крупной покупки всегда можно извлечь заметную выгоду. Плюс — экономия на доставке. Плюс — можно заранее спланировать и подыскать место, где нужный товар продается по самой выгодной цене (штучно и в мелкую россыпь выходит всегда дороже). Очень полезно прислушиваться к разговорам старушек на выходе из подъезда и возле «Пятерочек». Старушки фигни не посоветуют!

То же самое касается и недельного рациона: все должно быть по плану. Купил упаковку замороженных котлет из шести штук, утвердил их главным блюдом на обед на три дня, жестко следуешь этой норме.

Не наелся котлетами — терпи или добирай чем-то менее ценным. Например, квашеной капустой, гарниром или хлебом с майонезом.

Экономия на еде в домашних условиях

Остается понять как нужно питаться дома, чтобы и еда была разнообразной, и денежные расходы сократились. Для начала, научитесь корректировать меню, оно должно стать более гибким, а значит перечень продуктов время от времени, надо менять. Однообразное питание из месяца в месяц, из года в год, не прибавит здоровья никому, и даже может навредить.  Изучайте рецепты, смело экспериментируйте, пробуйте что-то новое, не забывая об экономии, конечно.

Готовьте сезонные продукты. Логично, что зимой лучше отказаться от свежих помидор и заменить их консервированными, а пирог с клубникой готовить в летние дни, так как фрукты в данный период более доступны.

Меняйте блюда регулярно. К примеру, если мясо очень подорожало, его можно заменить рыбой, а в обмен на моцарелу, купите обычную брынзу.  Идей может быть сколько угодно, благо ассортимент магазинов не ограничен.

Не обходите стороной печень, сердце и другие субпродукты. Мясо они не заменят, но для разнообразия очень даже сгодятся. Готовьте самостоятельно, если вы этого не делали раньше. В этом помогут разнообразные кулинарные сайты, где рецептов много, как говорится на «любой вкус и цвет».

Это базовый набор советов, которые подойдут многим семьям. К этому списку можно добавить свои хитрости, которые будут еще лучше работать вместе. Главное усвоить, что ваше питание зависит лишь от вас, и не стоит устраивать излишнюю выгоду маркетологам и тем, кому это особо выгодно.

Полезные ссылки:

В супермаркете

Предлагаем ознакомиться с несложными рекомендациями, позволяющими научиться экономить на приобретении продуктов в розничных и оптовых магазинах без вреда здоровью:

Проанализируйте цены. Они отличаются в зависимости от выбранного магазина. Конечно, взять все товары в одном месте – очень удобно. Однако если вы прогуляетесь немного до пекарни, то можно купить вкусный, но дешевый хлеб, булочки и другую выпечку. Нет свободного времени на уточнение цен? Лайфхак: старайтесь закупать все необходимые продукты еженедельно. «Сейчас куплю молоко, а потом забегу и возьму йогурт» – нежелательный подход, влекущий за собой незапланированные расходы.

Не игнорируйте фермерские ярмарки. Они организуются осенью и весной, иногда в конце лета. Посетив ярмарку, удастся выгодно приобрести свежую и вкусную фермерскую продукцию – картофель, капусту, молоко, яйца, творог и многие другие сельскохозяйственные продукты.

Откажитесь от импульсивных приобретений. Если вы предварительно написали перечень покупок, то не выходите за его пределы только потому, что увидели товары по акции или вдруг захотели чего-то вкусненького. Ходите по магазинам в одиночку.

Делайте оптовые покупки. Подумайте, что вы постоянно покупаете в розницу? Уверены, что в этот список входит мука, сахар, макароны, лук, картофель. Эти товары можно закупать оптом, ведь цены в таких точках гораздо ниже. Плюс у перечисленных продуктов долгий срок хранения.

Не забывайте смотреть вниз. Существуют правила мерчандайзинга, по которым наиболее дорогостоящая продукция находится перед глазами покупателя, а дешевая – на нижних полках. Чтобы экономить, никогда не забывайте просматривать товары на нижерасположенных стеллажах.

«Золотые правила». Никогда не посещайте продуктовые отделы «просто так», если товары из них не входят в составленный вами список, и посещайте супермаркет сытым – эти два простых правила помогут вам воздержаться от необдуманных трат и существенно экономить.

Граммовка и литраж. Не поленитесь посмотреть объем товара. Часто на стеллажах стоит одинаковый продукт, но их цена разнится (на 20-35 рублей). Не торопитесь брать то, что дешевле – разница в массе может оказаться существенной.

Откажитесь от полуфабрикатов. Они в любом случае будут дороже блюд, приготовленных самостоятельно. Приготовив дома пельмени, котлеты и блинчики, вы можете положить их в морозильную камеру и разогревать при необходимости. И еще один нюанс – нарезной хлеб, сыр и колбаса априори дороже (на 7-10 рублей).

Не выкидывайте чеки. Чеки из супермаркетов и квитанции из оптовых точек продаж помогут вам правильно вести семейный бюджет – они подтверждают ваши расходы и показывают, на чём вы еще можете сэкономить. Кстати, это правило распространяется не только на еду, но и на одежду.

Рынки. Хотите грамотно экономить на продуктах и меньше тратить на их покупку? Чаще посещайте рынки. В вечернее время в будни здесь всегда наиболее выгодные цены на овощи и фрукты. Самое невыгодное время – утро и обед субботы и воскресенья. Торгуйтесь на рынках с продавцами и не забывайте просить скидку, особенно если покупаете много.

Выгода – в больших упаковках. Гораздо выгоднее выбирать товары в больших пачках. К примеру, стоимость 1 кг муки составляет 40 рублей, а 2 кг этой же муки – 68 рублей. Значит, чтобы экономить, нужно купить 2 кг.

Шаг 1.Понять, зачем ограничивать бюджет

Ограничить бюджет на продукты, чтобы просто меньше тратить, — не очень удачная стратегия. Без понимания, зачем нужны ограничения, держаться в рамках сложно: сиюминутное желание купить сыр или икру за 1500 рублей победит бесцельную экономию. Поэтому первый шаг — найти цель, ради которой вводятся ограничения.

Цель может быть нематериальной, например, ограничить бюджет, чтобы не питаться фастфудом или чтобы попробовать аскетичный образ жизни. Но материальные цели нагляднее.

Цель	Какая мысль помогает экономить
Накопить 300 000 рублей на первый взнос по ипотеке	Купить любимый сыр за 1500 рублей?Если сейчас не куплю сыр, положу в копилку на ипотеку 1500 рублей, а это — 0,5% от всей суммы.
Поехать в отпуск в Сочи, 130 000 рублей	Пойти завтра на бизнес-ланч или приготовить вечером домашний обед?Каждый бизнес-ланч на работе отдаляет от отпуска. Если брать обеды с собой, за год получится накопить 63 000 рублей — это уже половина суммы.
Купить эпл-вотч, 32 490 рублей	Взять кофе в кофейне или приготовить самому?Сейчас трачу на кофе на работе 36 000 рублей в год, совсем отказаться от него не получается. Но если куплю френч-пресс и буду готовить кофе сам, получится сократить расходы и накопить 27 000 рублей, еще пять добавлю с премии — и готово!

Не всегда цель будет удерживать от лишних трат на продукты, но если она есть, появляется веская причина держаться в рамках бюджета. А когда цели нет, причины отказывать себе в удовольствии от спонтанных трат тоже нет.

Первый шаг к экономии — список покупок

Одной из самых простых рекомендаций для экономии является список покупок, если вы научитесь делать покупки в строгом соответствии с ним. Правильно составленный список поможет Вам не только ничего не забыть, но и избавить вас от спонтанных покупок ненужных продуктов.

Для того, чтобы правильно составить список покупок, нужно внимательно изучить содержимое холодильника, чтобы точно знать, сколько и чего покупать. Также нужно продумать, какие блюда вы будете готовить следующие несколько дней, и написать все, что пригодится для их приготовления. Кроме того, не рекомендуется составлять список на голодный желудок, т.к. в таком случае Вам захочется добавить туда лишнего.

Готовый список удобнее всего держать в магазине под рукой, вычеркивая ручкой то, что уже куплено. Так Вы сможете максимально экономить покупая продукты.

Список также поможет Вам избежать покупки со скидкой того товара, который Вам в данным момент не нужен, и в конце концов испортится.

Несколько простых советов

Лишние затраты часто связаны с тем, что придя в магазин, люди покупают продукты, без которых можно было бы и обойтись. Поэтому, рекомендуется посещать супермаркет для закупки продуктов не более одного раза в неделю, а лучше один-два раза в месяц. С помощью такого режима закупок, семье не придётся расходовать все приобретенные продукты за несколько раз и отправлять некоторые из них в мусорный ящик.

Советы по закупкам:

Прежде чем отправиться в магазин необходимо составить список и делая покупки, отклоняться от него только в том случае, если это крайне необходимо;
Не стоит обращать внимание на рекламу и акции, которые предлагаются в магазине и по телевизору, если конкретный продукт не указан в списке. Если не следовать этому совету, сэкономить не получится;
Во избежание лишних затрат, с собой необходимо взять ровно столько денег, сколько потребуется для приобретения продуктов из списка
Кредитные и другие карты, на которых имеются деньги на счёте, лучше оставить дома

Хотя с другой стороны при оплате дебетовыми и кредитными картами можно получать кэшбек от суммы покупки
Важно составить меню на неделю. Таким образом, при каждом походе в магазин, будет легче сориентироваться в том, какие продукты необходимы, а от каких можно вовсе отказаться;
Прежде чем отправиться на рынок или в магазин, необходимо поесть, так как в противном случае, у человека возникает желание приобрести всю еду, которую он увидит

По статистике, голодный человек тратит гораздо больше денег, чем сытый.

Перед тем, как отправиться в конкретный магазин, супермаркет или на рынок, желательно сравнить цены и узнать, есть ли скидки на такие продукты, которые указаны в списке. Для этого можно воспользоваться интернет сервисами, в которых есть актуальная информация о ценах в различных торговых точках. Но, необходимо следить за тем, чтобы эта информация обновлялась как можно чаще.